【资料图】

1、土豆粉是一种著名的传统小吃。

2、起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。

3、因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃。

4、相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，最终制成了土豆粉这一新面食。

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